Рестораны Екатеринбурга с постным меню

Постное — не значит пресное и однообразное. В ресторане «Паштет» знают в этом толк: постные блюда здесь очень ароматны и сочетают яркие цвета и вкусы: это и хумус из цветной капусты с тартаром из овощей, и винегрет с груздями и опятами. Особого внимания достоин полезный тартар из свеклы с корнем сельдерея и вялеными томатами. И конечно, «Паштет» не мог обойтись без борща с копченой вишней.

Кто сказал, что постных блюд в грузинской кухне немного? В «Хмели Сунели» доказывают, что она многообразна: вас ждут печёный баклажан с табуле и гранатовым соусом, тбилисский винегрет с хумусом из тыквы, оджахури с вешенками и шампиньонами, хинкали с картофелем и грибами, а на десерт — козинаки из льна, миндаля и грецкого ореха.

Постное меню в «Шустове» довольно обширно и оригинально. Помимо классического постного борща, жареного картофеля с белыми грибами есть хумус с овощным тар-таром, грибница из красноголовиков и белых грибов, салат с баклажанами и помидорами, перловка с болгарским перцем и луком Порей , а на десерт — облепиховый сорбет и постный «Наполеон» с кремом на основе кокосового молока.

Японский ресторан «Тануки» ежегодно предлагает постное меню: роллы с грибами или с тыквой, салат «Мюнхен Вуд», веганский том-ям и постный «Наполеон». Все блюда можно заказать на дом.

В паназиатской кухне немало постных и при этом небанальных блюд. Есть такие позиции постных блюд: мисо суп, лапша соба с тофу и овощами, баклажаны по-сычуаньски, роллы с овощами. Предлагаются и детоксы, которые помогут взбодриться и очиститься: например, «Зелёная богиня» с яблоком, сельдереем, огурцом, имбирём, шпинатом и петрушкой, «Очищающий дух» с яблоком, свёклой, морковью, сельдереем и лимоном, «Розовая сила» из яблока, киви, ананаса и клубники. Каждый стоит 350 рублей.

В чешском ресторане постное меню не самое большое, но каждое блюдо наверняка вам запомнится вкусом и подачей. В меню зелёный салат с авокадо и пряной заправкой, мини-чебуреки с картофелем и грибами и картофельный салат с груздями, маринованными огурчиками и ароматным маслом.