Рестораны Екатеринбурга с постным меню

Постное — не значит пресное и однообразное. В ресторане «Паштет» знают в этом толк: постные блюда здесь очень ароматны и сочетают яркие цвета и вкусы: это и рассольник с белыми грибами и пирожком, драники с икрой из лесных грибов, овощные биточки с цукини и морковью, шоколадный ганаш с карамельным солодом и черносливом.

Кто сказал, что постных блюд в грузинской кухне немного? В «Хмели Сунели» доказывают, что она многообразна: вас ждут хинкали с картофелем и грибами, рассольник с белыми грибами, оджахури с вешенками и шампиньонами, особая грибная долма с имбирным соусом, а на десерт — тарталетка с орехами и малиновым сорбе или чурчхела с фундуком и сухофруктами.

Постное меню в «Шустове» довольно обширно и оригинально. Помимо классического постного борща, жареного картофеля с белыми грибами есть фирменный салат «Шустов», салат «Овощная шуба» с тыквой, брокколи, морковью и свёклой, вареники барские с картофелем и грибами, постная котлета с бамией, постный наполеон, грейпфрутовое желе.

«Угли» — мясной ресторан, что не помешало ему составить меню из постных блюд. В меню есть борщ постный, салат с тофу и соте из овощей, севиче из томатов и арбузная редька, грибница с маслятами и белыми грибами, бургер «Не мясо», стейк из капусты и эспума из кешью, котлета постная с толчённым картофелем и тартаром из шампиньонов и фисташковый бисквит с малиной.

Японский ресторан «Тануки» ежегодно предлагает постное меню: ролл с грибами, ролл с тыквой, киноа с миксом авокадо, тыквенный суп, грин том-ям, лапша с грибами, постный наполеон. Все блюда можно заказать на дом.

В паназиатской кухне немало постных и при этом небанальных блюд. Есть такие позиции постных блюд: мисо суп, лапша соба с тофу и овощами, баклажаны по-сычуаньски, роллы с овощами. Предлагаются и детоксы, которые помогут взбодриться и очиститься: например, «Зелёная богиня» с яблоком, сельдереем, огурцом, имбирём, шпинатом и петрушкой, «Очищающий дух» с яблоком, свёклой, морковью, сельдереем и лимоном, «Розовая сила» из яблока, киви, ананаса и клубники. Каждый стоит 350 рублей.