Кафе и рестораны с летним меню в Екатеринбурге

«Паштет» называют главной дачей Екатеринбурга, ведь блюда здесь готовят из свежих, фермерских продуктов. На кухне шеф-повара Виталия Ущаповского готовят как традиционные блюда, так и необычные. Летнее меню заведения сочетает в себе обе стороны заведения, например, любимую окрошку на квасе и кальмара на гриле со шпинатом и апельсиновым карри.

Несмотря на то, что грузинская кухня строится на вековых традициях, в ресторане «Хмели Сунели» умеют ставить удачные эксперименты! Только здесь летом можно попробовать хрустящий салат с сезонными ягодами и голубым сыром, мцвади из телячьей вырезки, маринованной в мацони, с молодым картофелем или хинкали с креветкой, сыром буратта и дикой мятой в соусе.

Ресторан Аркадия Новикова каждый год представляет своим гостям летнее меню с классическими и экспериментальными блюдами. Среди интересных позиций можно найти салат со спаржевой фасолью и брынзой, хумус из печёного перца, голень ягненка с булгуром и печёным перцем, вителло тоннато, гаспачо со страчателлой и, конечно, окрошку.

Летние новинки подготовили и в сети кофеен Engels, которая свалится своими хрустящими венскими вафлями, ароматным кофе и невероятно сытными завтраками. Из сезонных новинок рекомендуем попробовать освежающий гаспачо или окрошку, салат с печенью цыплёнка и голубым сыром, вафли с малиново-голубиковой начинкой и холодные напитки.

Один из главных мясных ресторанов Екатеринбурга «Стейк-Хаус» также приготовил специальное меню для гостей. До конца лета в заведении меню можно попробовать татаки из говядины с цитрусовым понзу, крудо из морепродуктов, окрошку на квасе с пастрами, запечённого лосося со спаржей и мятым авокадо, бургер с креветками и фроузен йогуртом.

О летнем меню в ресторане «Малиновка» ходят легенды. Поговаривают, что многие екатеринбуржцы ждут лето только ради местного гаспачо. Впрочем, среди сезонных позиций ещё много интересного! Например, оладушки из кабачков с сыром сулугуни и куриным мясом, зелёный салат со щавелем и перепелиным яйцом, жареная клубника с оливковым мороженым и бальзамическим кремом.

В ресторане James используют только самые свежие ингредиенты, чтобы подарить вам истинное летнее наслаждение! Получить удовольствие здесь действительно есть от чего. Попробуйте карпаччо из молодых цукини с кремом из сливочного сыра и авокадо, бифштекс с молодым картофелем и соусом чимичурри или семифредо с малиновым соусом и сезонными ягодами.

Кухня «Гастролей» сочетает в себе две печи: дровяную и угольную. В первой жарят мясо и овощи, во второй пекут хлеб и пиццу, коптят пастрами и рыбу. Впрочем, все блюда в ресторане несложные, но чрезвычайно увлекательные, особенно в летнем меню. Попробуйте пирог из ревеня с пломбиром, окрошку с кроликом или салат из арбуза и брынзы.

«Щедрое чешское лето» — вот как называют летнее меню этого ресторана. Местный шеф-повар каждый год готовит для гостей нечто эдакое, например, салат с креветками, авокадо и муссом из сыра феты, окрошку с индейкой, попкорн из креветок со сладким чили, сковороду морепродуктов в томатном соусе, рулетики из баклажанов.

Итальянская кухня в интерпретации шеф-повара Вадима Борисихина просто божественна! К лету здесь подготовили немало интересных сочетаний. В специальном меню: гаспачо с клубникой и лавандовой икрой, тунец с кускусом, чизкейк со свежей клубникой и другие сезонные блюда.