Гастрономическое путешествие: кухни мира в Екатеринбурге

«Хуторок» — гостеприимный ресторан украинской кухни. Его гастрономическая карта славится вкуснейшим мясным ассорти с домашними колбасами и свиной рулькой, борщами, украинскими разносолами, дерунами и варениками. Всё это сочетается с колоритным интерьером, который напоминает украинский хутор XIX — начала XX веков.

Одно из немногих мест в Екатеринбурге, где можно окунуться в гостеприимную обстановку Сербии. Гостей здесь ждут солидные порции сербских блюд, интересный интерьер и живая музыка. Шеф-повар и обслуживающий персонал ресторана — сербы.

Популярное место у ценителей итальянской кухни, где можно отдохнуть всей семьей. В заведении по-домашнему уютная атмосфера и мастерски приготовленная паста. Кроме неё в меню есть куриная сальтимбокка с картофелем, дорада-гриль, яблочный штрудель с мороженым и, конечно, традиционная итальянская пицца.

«Тануки» — стильный японский ресторан. Меню разнообразно: вам предложат супы мисо, рамен, фо бо, сякэ тядзукэ, десятки видов суши и роллов, сеты, рис и лапшу с соусами, говядину и морепродукты. Вкуснейшие десерты также приготовлены по рецептам Страны восходящего солнца.

Хозяин заведения — настоящий вьетнамец, чья семья давно живет в России. Так что можно не сомневаться, что блюда здесь готовятся по аутентичным рецептам. Если вы ещё не пробовали вьетнамскую кухню, то заходите сюда: вам предложат супы Фо Бо и Фо Га, лапшу Миен Чон и Мианг Манг, рис Ком Занг в различных вариациях, морепродукты и даже лягушек для самых бесстрашных.

Концептуальный ресторан паназиатской кухни. Каждый день здесь можно найти неизведанное, что, безусловно, впечатляет любителей гастрономических экспериментов. Вас ждут блюда из рыбы, морепродуктов и мяса по сингапурским, тайским, китайским, японским, корейским рецептам. Отдельная «фишка» ресторана — кулинарные вечера, включающие ужин за разговорами с шеф-поваром.

Ценители атмосферы старой Праги по достоинству оценят ресторан чешской кухни. Чешское меню создано под чутким руководством шеф-повара из Пльзеня Марека Бейвала. В меню заведения — наваристый чешский суп в ржаной булке, свиные рёбрышки в медовом соусе, сыр в поджаристой панировке, вкуснейшие кнедлики, вепрово колено и многие другие блюда. Ко всему великолепию блюд чешской кухни прилагается огромный выбор национального пива.

Здесь вас ждёт настоящая немецкая кухня: за этим лично следит шеф-повар сети ресторанов «Максимилианс», который является членом ассоциации шеф-поваров Европы. Знаменитая свиная рулька, всевозможные колбаски, запечённые рёбрышки — ни один любитель мясного не пройдёт мимо. При ресторане работает своя пивоварня, и весь варочный процесс пива по немецким традициям можно увидеть собственными глазами.

Паб расположился в старинном особняке, который являлся частью усадьбы Фофановых. Здесь детально воссоздана атмосфера классического английского паба, и это отражается не только в интерьере, но и в меню. В нём вы найдёте шотландскую похлёбку, сочные ростбифы, британбургер, копчёную грудинку и стейки, тосты и запечённый камамбер. Пиво здесь исключительно британское и ирландское, а в отдельном зале находится погреб с 70 сортами виски.

Если вы любите качественную израильскую кухню, обязательно зайдите в кафе Shalom. Вас наверняка обрадуют свежие продукты, большие порции и обширное меню. Рекомендуем обратить внимание на шакшуку с говядиной, а также традиционный хумус с фалафелем или тунцом.

В меню японского ресторана сделали ставку на суши и роллы из качественных продуктов. Повара используют специальный сорт риса — Calrose, его в свои блюда добавляют лучшие японские рестораны по всему миру. Среди ингредиентов также тунец Bluefin и фарерский лосось.

Заведение в самом центре Екатеринбурга специализируется на американской кухне. Команда Жоры Кучеренко и шеф-повара Степана Майорова продвигает собственную концепцию steak&shake — культовые коктейли и авторские твисты в сочетании со стейками и взрослыми бургерами. Отсюда вы точно не уйдёте голодными, порции в заведении просто огромные.

Здесь вас ждёт традиционная узбекская кухня: шурпа, лагман, чучвара, плов, шашлык и другие мясные блюда. Всё, как принято в Узбекистане, — ароматное, пряное, с особыми нотками, которые появляются благодаря гармоничному использованию специй.