«Работа в команде — главное для успешного бизнеса»: директор бистро Grott Spot о ресторане, планах и тех самых бургерах

Поздравляем с победой в премии KudaGo! Это ваш первый опыт участия в подобных премиях?

Да, это первый опыт, проект Grott Spot от Grott Bar мы готовили очень давно и открыли сразу три заведения в разных районах города.

Какие качества должны быть у ресторана, чтобы заслужить признание гостей?

В первую очередь, это, конечно, блюда кухни. Grott Bar заслужил своё признание за счёт лучших, не побоимся этого слова, бургеров в Екатеринбурге, поэтому Grott spot в этом так же не может отставать по определению.

Во вторую очередь, любое предприятие делает команда. Мы с большим трепетом относимся к коллективу и людям, которые у нас работают.

Расскажите, почему решили открыть бистро после Grott Bar?

Чтобы фирменные бургеры Grott Bar были доступны во всех районах города! Не у всех есть возможность выехать в центр города, поэтому открытие «спот-точек» в спальных районах стало отличным решением этого вопроса. И мы запустили и расширили тем самым зону доставки, а Grott Bar с его фирменными бургерами стал ближе к гостям.

Grott Bar прославился сочными бургерами. А какие блюда в бистро Grott Spot пользуются особой популярностью у гостей?

Бургеры не теряют популярности в «Спотах», так как это визитная карточка Grott Bar. В «Спотах» мы добавили флагманскую категорию в меню — пиццу. На выбор целых 15 видов! Самая популярная пицца — это пицца «Копчёное мясо».

Какое предложение из меню можно назвать визитной карточкой ресторана?

Бургеры и пицца — основные позиции в меню. Планируете расширять его? Если да, то какие гастрономические новинки появится в Grott Spot?

Планируется обновление меню в категориях пицца, бургеры. Добавятся больше блюд для детей.

Можно ли ждать расширения Grott Spot в ближайшее время? В каких районах Екатеринбурга могут появиться новые точки бистро?

Мы рассматриваем такой вариант. Как только будет принято решение, мы объявим об этом всем гостям.

Насколько вообще рестораны быстрого обслуживания востребованы в Екатеринбурге?

Не планируется выход за границы уральской столицы?

На данный момент другие регионы не рассматриваются, но мы не отказываемся пока от этой идеи. В ближайшее время это возможно.

Какие ещё планы у Grott Spot на будущее?

Мы постоянно разрабатываем и совершенствуем наши блюда, прислушиваясь к пожеланиям наших гостей. О всех новых новинках можно узнать у нас на сайте или, скачав приложение, быть всегда в курсе самых новых акций и предложений. Есть бонус: заказав в приложении первый раз, с промокодом GS получишь приятный бонус — скидку 15%.

Оставьте комментарий